ヤンゴンから飛行機で1時間、夜行バスで11時間行った先にある街「ニャウンシェ」（ニャウンシェという表記もあり）。

そこはインレー湖という有名な湖がある小さな地域ですが、そのニャウンシュエで旅行会社とカフェを経営している日本人がいるので御紹介。

Harvest Cafe & Dine

この地域には、コーヒー専門店がほとんど無いそうです。

そんな中で、オーガニックなコーヒー専門店を開業したのがこちらの鈴木さん。

なんと、開業とタイミングを併せてご結婚までしてしまった強者だそうで。

開放的な店内、デンマークdesignのロースターを導入

道に面した窓のない開放的な店内。

近くの市場で購入してきた地元で織られたファブリックの中から、アースカラーを選んで店内をナチュラルに飾っています。

前職中に貯めたお金で海外製のロースター（BULLET R1）も購入。

小型だけどPCを使って温度管理ができる優れもの。

ちょうど行ったタイミングで焙煎していたので、コーヒーを焼く香りを味わう事ができました。

コーヒーはホットとアイスとどちらでもOK。

もちろん、コーヒー以外にLATTE、mocha、Float、そしてライムを絞ったジュースや紅茶といったいったメニューもあります。

拘りのデザートメニューも

自家製のbanana cakeや、オーガニックのegg puddingの他、アイスクリームやジンジャーゼリーなどもご用意。

ハンドメイドのアイテムも販売

ミャンマーで作られた手作りのバッグや服、カップやお皿などの雑貨類も、厳選して店内で販売しています。

なるべく自然に近いものを自然な形で販売していきたいという、鈴木さんの人柄が表れてますね！

もしミャンマーに行ってみたいという方は、ぜひ一度訪れてみてはいかがでしょうか？

お店情報はこちらから

https://g.page/harvest-cafe-dine

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